Ingrediente:
1. Foi:
Făină 400 g
Apă o jumate de cana
Ulei de palmier o jumate de cana
Miere 3 linguri
Praf de copt 1 plic
2. Crema
Mei decorticat 250 g
Curmale 250 g
Cacao 3-4 linguri
Ulei de palmier 3-4 linguri
Vanilie o jumatate de baton
Preparare:
1. Foi
Se frământă un aluat, se împarte în 3 bulgări. Din fiecare bulgăr se întinde o foaie cu sucitorul pe spatele unei tăvi, şi se pune la copt (se coace foarte repede).
2. Crema
Meiul se pune la fiert (la foc mic) în aproximativ 1 litru de apă şi se amestecă din când în când. După ce devine ca o mămăligă, se ia cratiţa de pe foc şi se lasă la răcit. Când este aproape rece, se pune în robot cu restul ingredientelor, şi se procesează până rezultă o cremă fină.
Se ung foile cu această cremă. Se păstreză puţină cremă pentru uns deasupra ultima foaie, peste care se poate presăra nucă de cocos (sau se poate face altă glazură, după preferinţă).
Enjoy it!
Sunt pasionat de științele naturale și științele aplicate. Îmi place muzica.