Ingrediente:
400 g făină
un praf de sare
apă cât cuprinde ca să iasă un aluat elastic
1,5 kg mere rase
(1 praf de scorțișoară)
100 ml ulei + 2-3 linguri făină
drojdie – cât o nucă
Mod de preparare:
Din primele 3 ingrediente se frământă un aluat care se întinde în foaie subțire cu sucitorul. Peste el se întinde în mod uniform (pe toată foaia) uleiul amestecat cu drojdia și făina, după care foaia se face ca o ruladă și se lasă pe masă la odihnit cam 1/2 oră. După ce s-a scurs timpul, rulada se împarte în două, iar din fiecare ruladă întindem cu sucitorul câte o foaie de dimensiunea tăvii. Se pune prima foaie în tavă peste care se pun merele rase (crude). Peste mere se pune cea de-a doua foaie. Prim apăsare ușoară cu dosul cuțitului, se fac semnele unde se va tăia plăcinta după coacere.
Se lasă aproximativ 30 minute, iar în acest timp se pornește cuptorul pentru a se încălzi. În cuptor se lasă la foc potrivit până se rumenește frumos.
Poftă bună.
Sunt pasionat de științele naturale și științele aplicate. Îmi place muzica.