Pateu de năut

Ingrediente:
300 g năut
3-4 linguri pastă de susan (sau după gust)
2 linguri ulei de măsline
4 căței de usturoi
zeama de la o jumătate de lămâie
o linguriță mentă uscată / câteva frunze verzi tocate mărunt
sare
2 boabe de cardamon
Mod de preparare:
Năutul se spală bine și se lasă la înmuiat aproximativ 10 ore, după care se pune la fiert. Se fierbe până când un bob strivit între degete este cremos. Se lasă să se răcească, apoi se pune în robot împreună cu restul ingredientelor și puțină apă, după care se procesează până devine o pastă fină.
Poftă bună! 🙂