Ingrediente:
200 g soia boabe
100 g cartof
1 morcov
1 ceapă
1 ardei
4 căței de usturoi
2 linguri de ulei
câteva măsline tocate mărunt
sare
Mod de preparare:
Soia se spală bine, apoi se pune la înmuiat pentru 10-14 ore în apă rece; în acest timp apa se schimbă cel puțin o dată. După acest interval se schimbă apa și se pune la fiert. Durează cam 3-4 ore.
Separat punem la fiert morcovul, ceapa, cartofii, ardeiul.
După ce soia s-a fiert, se scurge de apă, și se pune în robot împreună cu legumele fierte + usturoiul, uleiul și sarea. Se procesează până devine o cremă fină, se pune în castron și se amestecă cu măslinele.
Poftă bună! 🙂
