Ingrediente:
200 g alune de pădure
200 g nuci
3 linguri unt de migdale (opțional)
100 g curmale fără sâmburi (mai mult sau mai puțin în funcție de gust)
o jumătate baton de vanilie
2 linguri carob
1 cană făină de ovăz
200 ml lapte sau apă
un praf de sare
Mod de preparare:
Curmalele se pun în lapte / apă și se lasă aprox. 30 min la înmuiat. Apoi se pun toate ingredientele în robot și se procesează până rezultă un aluat care se poate lucra ușor. Aluatul acesta se întinde uniform în tavă și se dă la rece pentru 1-2 ore.
Între timp facem crema din:
1 cană de caju înmuiat
100 g curmale fără sâmburi
o jumătate baton de vanilie
1 lingură inka
2 linguri zeamă de lămâie
6-7 linguri unt de cocos
4 linguri unt de cacao
un praf de sare
Untul de cocos și untul de cacao se pun într-un vas pe baia de apă caldă. Restul ingredientelor se pun în blender, cu aprox. 150 ml apă (să treacă cu un deget de nivelul nucilor). Se mixează bine până rezultă o cremă fină. În acest moment începem să adăugăm untul topit de cocos și de cacao, amestecând în continuu (cu blenderul). Crema rezultată o punem peste primul blat. Se dă la rece până se întărește crema (2-3 ore).
Enjoy! 🙂
