Budincă (cu fructe)

Ingrediente:

400 g fulgi de ovăz
5 smochine tăiate mărunt
10 curmale
5 mere tăiate cubulețe
200 g vișine
1/2 baton de vanilie
50 g stafide
1 praf de sare
aproximativ 1 1/2 căni de apă
goji

Mod de preparare:

Apa, curmalele, vanilia și sarea se pun în blender și se procesează până rezultă o cremă fină. Într-un vas separat se pune ovăzul, merele tăiate cub, vișinele, smochinele tăiate mărunt, stafidele iar peste ele se toarnă crema obținută anterior și se amestecă bine. Dacă mai este nevoie, se mai pot adăuga câteva linguri de apă. Apoi compoziția se pune într-o tavă și se presează bine cu mâna. Pe deasupra se pun cuburi obținute dintr-un măr, banane tăiate feliuțe și orice alt fruct, după gust. Peste fructe se toarnă o cremă preparată din:

Ingrediente cremă:

1 cană de apă
6-7 linguri mei fiert
2-3 linguri praf de roșcove (carob)
1/2 baton vanilie
3 linguri unt de cocos
7-8 curmale

Mod de preparare cremă:

Toate aceste ingrediente se pun în blender și se procesează până rezultă o cremă de consistența unei smântâni groase. Se toarnă peste fructe și se pune vasul la rece la frigider, pentru câteva ore.

Notă: Se pot folosi și alte fructe decât cele menționate,
în funcție de gust/sezon/etc.

Francisc

Sunt pasionat de științele naturale și științele aplicate. Îmi place muzica.

ifrancisc.wordpress.com