Ingrediente:
1 kg vinete coapte (scurse de zeamă)
Ingrediente „maioneză”:
2 cartofi fierți
2 linguri muștar
zeama de la 1/2 lămâie
aproximativ 200 ml apă (în funcție de cartofi, de cum cere)
3 linguri mei fiert
1 praf turmeric (se pune foarte foarte puțin, doar pentru culoare; dacă se scapă mai mult, maioneza devine amară)
3 căței usturoi
un praf de sare
3 linguri ulei
Mod de preparare maioneză:
Se pun toate ingredientele în robot și se procesează până are consistența unei maioneze. Dacă este nevoie (în funcție de cartofi) se mai adaugă apă rece. Trebuie să rezulte un sos fin.
Se amestecă cu vinetele tocate și… atât 🙂
Poftă bună!
Sunt pasionat de științele naturale și științele aplicate. Îmi place muzica.
1 thought on “Salată de vinete”