Ingrediente:
1/2 cană caju
2 căni apă
3 linguri amidon
1/2 cană fulgi de ovăz
un praf de ceapă uscată
sare
zeama de la jumătate de lămâie
Mod de preparare:
Se pun toate ingredientele în blender și se procesează până rezultă o cremă fină. Această cremă o punem într-un vas, la foc mic, și amestecăm până capătă o consistență mai groasă (câteva minute).
În acest moment luăm de pe foc și putem adăuga după preferință: frunze uscate de ceapă verde, chimen, bucățele mici de ardei, felii de măsline, etc.
Amestecăm bine și punem crema rezultată într-un recipient uns cu puțin ulei după care îl lăsăm la rece iar după câteva ore se poate consuma.
Sunt pasionat de științele naturale și științele aplicate. Îmi place muzica.
Dar, de ce vegan?!?
Sunteti siguri ca ac e pozitia stiintifica dietetica si de alimentatie sanatoasa. Este ea promovata de dep de sanatate al bis? Care sunt riscurile veganismului? Cunoasteti declaratia dep de sanatate al bis privind vit B12? Veganismul e un trend daunator imbratisat de multi membri AZS, ca o moda de avangarda, cand de fapt e o atitudine extremista si retrograda. Astept raspunsul Dvs. Sorin S.
Stimate Sorin Săndulache,
puneți multe întrebări la care nu pot să vă răspund aici dintr-o perspectivă științifică, deoarece aceasta ați solicitat-o, însă am să încerc să vă răpund la câteva din ele, acestea reprezentând strict părerea mea, nu și a colaboratorilor cu care lucrez împreună la acest proiect.
1. Sincer, nu știu dacă alimentația vegană este promovată de Departamentul de Sănătate al Bisericii Adventiste de Ziua a Șaptea;
2. Riscurile veganismului? Aștept să mi le enumerați dvs., deocamdată eu am parte doar de beneficii.
3. Nu cunosc declarația Departamentului de Sănătate e Bisericii Adventiste de Ziua a Șaptea privind vitamina B12? În cazul în care considerați util să o cunosc, aștept un link spre această declarație. Doar ca fapt divers, fără să fiu răutăcios/nerespectuos față de acest departament și oamenii care îl conduc, am alte surse din care mă informez cu privire la aspectele ce țin de știință.
4. Dacă doriți să continuăm discuția această și să vă susțineți afirmația cu privire la alimentația vegană, cum că este un trend dăunător, o modă de avangardă și o atitudine extremistă și retrogradată, vă rog să lăsați un răspuns la comentariul meu ca să deschid un nou articol dedicat acestui subiect, păstrând secțiunea de comentarii al acestei rețete curat pentru discuții ontopic. Mulțumesc
P.S. Da, cred că alimentația vegană este benefică pentru sănătate, și aceasta nu pentru că aceasta este poziția științifică (deoarece știința este un instrument, nu o organizație care să poată avea opinii, păreri, etc; doar oamenii de știință au păreri și poziții) ci pentru că aceasta este înțelegerea mea din ce am studiat pe domeniul științific și nu numai 🙂
Buna ziua Daca experienta dvs personala e pozitiva, continuati in acelasi fel, eventual cu determinarea periodica (6 luni – 1 an) a conc de vit B12 din sange si, daca e necesar, tratament de substitutie. Exista intr-adevar riscul unor carente, dintre care cea mai importanta e cea de B12, care nu se gaseste in cantitati suficiente decat in produsele secundar (ovo-lacto) sau primar (carne) animale sau prin aport substitutiv. Personal am cunoscut cca 20 pacienti cu carenta de B12 si complicatii hematologice si neurologice, dintre care doua cazuri f grave (primul caz era o femeie sarmana, vegana, dar si f saraca, subnutrita, iar al doilea, era un tanar, care numai din motive de constiinta religioasa extrema, fara substitutie). De obicei leziunile neurologice raman in mare parte sechelare: scleroza combinata cu parapareza, ataxie, tulb psihice si de personalitate. Cele hematologice (anemia megaloblastica sau parabiermieriana se corecteaza prin aport de vit B12). Articolul a aparut intr-un site AZS si am presupus ca aveti afinitati sau sunteti membrul ac biserici, Mult succes in ceea ce faceti, sanatate si echilibru (nu echilibristica) in toate, Cu stima, Sorin S (neurolog).
________________________________