Ingrediente blat:
- 150 g apă
- 100 g ulei de măsline
- un praf de sare
- 600-700 g făină (în funcție de tipul de făină folosit)
Apa și uleiul se blenduiesc împreună, până rezultă o compoziție ca o smântână groasă, care se amestecă apoi cu făina și sarea, astfel încât să rezulte un aluat elastic. Se pune aluatul la congelator pentru 1-2 ore sau la frigider peste noapte. Se întinde aluatul, se pune în forma de tartă, se înțeapă din loc în loc, și se coace până se rumenește pe margine.
Din aceste cantități rezultă aproximativ 20 mini-tarte.
Ingrediente cremă:
- o cană de mei
- 3-4 linguri tapioca
- 200 g curmale
- o jumătate baton vanilie
- 100 g caju
- un praf de sare
Meiul se pune la fiert cu 3 căni de apă. În momentul în care începe să fiarbă, se mai lasă 10-15 minute pe foc, apoi se oprește focul, se pune capac și se lasă aproximativ 30 minute, timp în care meiul va absorbi aproape toată apa. După ce au trecut cele 30 de minute, se adaugă tapioca, se amestecă bine, apoi se pune din nou pe foc, amestecând continuu până devine o masă gelatinoasă. Se lasă compoziția să se răcească, după care se pune în blender / robot împreună cu restul ingredientelor. Se procesează până devine o cremă fină.
Se umplu tartele cu această cremă și se ornează cu fructe după preferință.
Notă: Blatul de tartă poate fi folosit și cu alte compoziții, dulci sau sărate.
Buna ziua, Ma bucur de retetele dvs sanatoase. Sunt ca o „mana cereasca”. As avea o intrebare: Observ ca folositi doar drojdie uscata. E o problema daca se foloseste cea proaspata? Si daca nu, care ar fi echivalentul unei 1lte drojdie uscata? Multumesc anticipat si va doresc numai bine si satisfactii in lucrarea acesta
Sent from my ASUS
Bună ziua. Ne cerem scuze pentru întârzierea răspunsului. Se poate folosi și drojdie proaspătă. O linguriță de drojdie uscată ar echivala cu aproximativ 10 g drojdie proaspătă.
Ne bucurăm că găsiți interesante rețetele noastre. O seară minunată 🙂