Ingrediente biscuiți:
- 300 g făină
- 150 g ulei de măsline / ulei de cocos
- 1 lingură miere
- 3-4 linguri apă rece
- 1/2 linguriță drojdie uscată
- un praf de sare
- vanilie
Se pun toate ingredientele în robotul cu lamă în S și se amestecă până rezultă o cocă elastică sau se amestecă ingredientele și se frământă până rezultă coca elastică. În funcție de tipul de făină folosit, se mai ajustează cantitatea de apă, după necesități.
Ingrediente cremă:
- 200 g smochine deshidratate
- 1 lingură ulei de cocos
- 3-4 linguri apă
Se pun toate ingredientele în blender și se procesează până rezultă o cremă groasă.
Aluatul se întinde în foaie cu sucitorul, se decupează în forma dorită. Se coc în cuptorul preîncălzit aproximativ 10 minute (în funcție de cuptor). Biscuiții sunt copți când s-au rumenit pe margini.
După ce biscuiții s-au răcit, se lipesc între ei cu crema de smochine. Se servesc a doua zi.
