Ingrediente:
- 200 g linte roșie
- 100 g semințe de floarea soarelui crude, înmuiate
- 100 g orez fiert pe jumătate
- o ceapă
- 3-4 căței usturoi
- o jumătate de cană suc de roșii
- 2 linguri fulgi de drojdie inactivă (opțional)
- 2 linguri ulei
- o lingură boia dulce sau 2 linguri pastă de ardei
- o linguriță sare (preferabil sare neagră, dacă nu aveți, se poate folosi sare obișnuită)
- o legătură pătrunjel tocat mărunt
- o linguriță turmeric
- un praf mic de chimen măcinat
- busuioc
- alte arome, după gust și preferință
Mod de preparare:
Lintea roșie se pune la înmuiat o oră, după care se scurge și se pune în blender cu apă cât să treacă peste ea cu 4-5 degete. Se procesează până devine un aluat cremos, curgător. Compoziția se toarnă într-un castron și se amestecă cu semințele de floarea soarelui râșnite în prealabil, orezul și restul ingredientelor. Va rezulta un aluat moale, care se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se coace până se rumenește deasupra. Se lasă să se răcească, după care se poate tăia și servi.