- 400 g gem de prune
Ingrediente blat:
- 200 ml bulion de roșii
- 100 ml ulei
- 2 linguri de miere
- vanilie
- coaja de lămâie
- un praf de sare
- un praf de copt
- 450 g făină
Ingrediente cremă de gris:
- 1000 ml lapte vegetal (ex: soia, cereale, migdale, etc.)
- 100 g griș de grâu
- 3-4 linguri miere (după gust)
- 100 g fulgi de cocos
Mod de preparare:
Se amestecă bulionul cu uleiul și restul ingredientelor până rezultă un aluat elastic, din care se vor coace patru foi.
Amestecăm laptele cu mierea apoi îl înfierbântăm, după care vărsăm grisul în ploaie și amestecăm bine la foc mic până se îngroașă. Apoi adăugăm fulgii de cocos (după ce a fost luat de pe foc) și amestecăm.
Punem o foaie (coaptă) în tavă peste ea punem jumătate cantitatea de griș, apoi foaia a două (tot coaptă, ai prins idea) peste care punem gemul, apoi foaia a treia peste care punem restul de griș cu lapte, apoi foaia a patra.
Notă: Prima dată se coc foile. Grișul cu lapte se toarnă fierbinte peste foi. Cantitatea de făină poate suferi o modificare ușoară în funcție de tipul de făină folosit. Este bine ca la final peste prăjitură să punem o altă tavă cu puțină greutate, până se înmoaie foile bine.
Ingredientele enunțate sunt pentru 1 tavă dreptunghiulară de cuptor.
Sunt pasionat de științele naturale și științele aplicate. Îmi place muzica.