Ingrediente:
- 700-800 g dovleac hokkaido (curățat)
- 250 g cartofi
- 250 g ceapă albă
- 100 g morcov
- 3 linguri de ulei
- 1 linguriță curry
- 1/2 linguriță cayenne
- 1/2 linguriță nucșoară
- 1 frunză de dafin
- 1 linguriță sare (după gust)
Mod de preparare:
Toate ingredientele în afară de condimente se pun în oală la fiert cu apă cât să treacă cu aproximativ 3 degete peste și se lasă să fiarbă la foc mic până se înmoaie legumele. Apoi se prorcesează cu blenderul de mână, se completează cu apă în funcție de consistența dorită, se adaugă condimentele și se mai lasă să fiarbă 5 minute împreună.
La final pentru decor și gust se mai pot adăuga semințe de dovleac.
Sunt pasionat de științele naturale și științele aplicate. Îmi place muzica.