Ingrediente: 100 g nuci braziliene crude înmuiate pentru 2-3 ore 1 linguriță fulgi de drojdie inactivă 3-4 linguri zeamă de lămâie o linguriță praf de ceapă sau o jumătate de ceapă mică sare Mod de preparare: Se pun toate ingredientele în blender. Se adaugă apă ca să treacă cu un deget de ingrediente, și se…Continue reading „Brânzică” de nuci braziliene
Categorie: Lactate Vegane
În această categorie intră toate reţetele care prezintă producerea diverselor forme de lactate vegane (lapte/brânză de soia, lapte de migdale,.. etc)
Tofu
Ingrediente: 200 g boabe de soie, 1 linguriţă Nigari Mod de preparare: Boabele de soia se spală şi se pun apoi în apă rece pentru aproximativ 12 ore. Apoi boabele de soia se clătesc, se pun în blender, se toarnă peste ele apă rece, se porneşte blender-ul şi se lasă aşa până sunt foarte bine…Continue reading Tofu
Smântână vegetală
Ingrediente: Orez fiert 450 g, caju 130 g, 1 lamâie mare (sau 2 mici), un praf de sare, ulei 150 – 250 ml, 1 – 2 cani apă rece (în funcţie de consintenţa dorită) Mod de preparare: Se pun toate ingredientele în blender şi se blenduiesc până ajung la consistenţa unei smântâni. Produsul final va avea aproximativ 1400…Continue reading Smântână vegetală
Lapte de migdale
Ingrediente: 100 g migdale, 1 lingură de miere/1 lingură de zahăr brun, un praf de sare. Cum se pregăteşte: Se pun migdalele în apă clocotită pentru 2 minute (aproximativ). Apoi migdalele se clătesc cu apă rece după care se curăţă de coajă. Migdalele curăţate, le punem în blender împreună cu 1 litru – 1,2 litri…Continue reading Lapte de migdale