Ingrediente: 1 cană făină floarea soarelui (măcinată cu râșnița de cafea) 4 linguri griș 4 linguri pesmet 1 ceapă înăbuiștă câțiva căței de usturoi (după gust) 1 roșie 1 lingură boia (de ardei) dulce sare condimente (oregano, busuioc, muștar, etc) Mod de preparare: Roșia, ceapa, usturoiul se pun în robot și se mărunțesc. Apoi se pun…Continue reading "Cârnați" vegetali
Categorie: Rețete
Acesta este indexul tuturor subcategoriilor pentru reţete vegane
Pateu de soia (2)
Ingrediente: 200 g boabe de soia 1 morcov 1 ceapă 2 linguri ulei sare ienibahar și coriandru (după gust) Mod de preparare: Boabele de soia se spală și se pun la înmuiat pentru 24-36 ore în apă rece. În tot acest timp apa trebuie schimbată de mai multe ori. După trecerea acestui timp se pune…Continue reading Pateu de soia (2)
Pateu de floarea soarelui
Ingrediente: 300 g semințe floarea soarelui (crude) 4 linguri orez fiert 2 linguri ulei (preferabil de măsline) zeama de la 1 lămâie un praf de sare 1 fir de ceapă verde tocat verdeață (eu am folosit mărar, pătrunjel) 2-3 linguri de apă Mod de preparare: Semințele de floarea soarelui se pun la înmuiat în apă…Continue reading Pateu de floarea soarelui
Prăjitură cu ciocolată
Ingrediente blat: 300 g fulgi de ovăz tocați 100 g semințe de floarea soarelui crude 100 g alune de pădure crude 1 baton de vanilie un praf de sare 200 g curmale (fără sâmburi) 3 linguri carob/cacao 3 linguri unt de migdale aproximativ 250 ml apă Ingrediente cremă de ciocolată: 300 g caju crud (înmuiat)…Continue reading Prăjitură cu ciocolată
Salată de vinete
Ingrediente: 1 kg vinete coapte (scurse de zeamă) Ingrediente „maioneză”: 2 cartofi fierți 2 linguri muștar zeama de la 1/2 lămâie aproximativ 200 ml apă (în funcție de cartofi, de cum cere) 3 linguri mei fiert 1 praf turmeric (se pune foarte foarte puțin, doar pentru culoare; dacă se scapă mai mult, maioneza devine amară)…Continue reading Salată de vinete
Bomboane cu migdale
Ingrediente: 200 g migdale măcinate (sau pulpa de migdală care a rămas de la prepararea laptelui) 200 g semințe de floarea soarelui (crude) 5-6 linguri făină de ovăz (se poate face și din fulgi de ovăz) 100 g curmale (fără sâmburi) 2 linguri carob 1/2 baton de vanilie 1 praf de sare 2-3 linguri un…Continue reading Bomboane cu migdale
Pateu de linte
Ingrediente: 200 g linte verde fiartă 1 cană de nuci (românești) hidratate câteva ore 1/2 ceapă (de mărime potrivită) 1 lingură pastă miso 1 lingură ulei de măsline 1 praf de sare 4-5 felii de roșii deshidratate (opțional) 1 lingură de ardei uscat (opțional) Mod de preparare: Se pun toate ingredientele în robot și se…Continue reading Pateu de linte
Ruladă cu nucă
Ingrediente: 250 g fulgi de ovăz 100 g curmale (fără sâmburi) / 2-3 linguri de miere 1/2 baton vanilie măcinat 1 praf de sare 1/4 linguriță praf de turmeric 150 ml lapte de migdale / apă Mod de preparare: Fulgii de ovăz se macină în râșința de cafea până devin ca făina, apoi toate ingredientele…Continue reading Ruladă cu nucă
Budincă (cu fructe)
Ingrediente: 400 g fulgi de ovăz 5 smochine tăiate mărunt 10 curmale 5 mere tăiate cubulețe 200 g vișine 1/2 baton de vanilie 50 g stafide 1 praf de sare aproximativ 1 1/2 căni de apă goji Mod de preparare: Apa, curmalele, vanilia și sarea se pun în blender și se procesează până rezultă o…Continue reading Budincă (cu fructe)
Biscuiți cu vișine
Ingrediente: 300 g nuci (românești) 200 g migdale crude 100 g susan 5 mere (mărime potrivită) 300 g vișine (noi am pus vișine congelate) 3-4 linguri miere 1/2 baton vanilie 1 parf de sare 400 g fulgi de ovăz puțină apă Mod de preparare: Nucile, susanul și migdalele se macină mărunt; merele se rad pe…Continue reading Biscuiți cu vișine