Ingrediente: 2 căni făină de grâu integrală 1 cană fulgi de ovăz 1/2 cană ulei (de măsline) 1/2 linguriță sare apă cât cuprinde ca să rezulte un aluat elastic Mod de preparare: Se amestecă componentele uscate, apoi se adaugă uleiul și apa și se frământe bine, astfel încât să rezulte o cocă elastică. Se întinde…Continue reading Biscuiți sărați
Categorie: Rețete
Acesta este indexul tuturor subcategoriilor pentru reţete vegane
Biscuiți
Ingrediente: o cană tărâțe de grâu o cană făină integrală 3 linguri pastă de curmale (100 g curmale + 150 g apă, blenduite) o jumătate de linguriță drojdie uscată o jumătate cană de ulei semințe, la alegere (susan, susan negru, dovleac, floarea soarelui, chimen etc.) Mod de preparare: Se amestecă toate ingredientele cu puțină apă…Continue reading Biscuiți
„Maioneză” vegetală
Ingrediente: 1 cartof fiert 3 linguri semințe de floarea soarelui crudă un praf de turmeric zeama de la o lămâie 50 ml ulei un praf de sare Mod de preparare: Cartoful, semințele de floarea soarelui, praful de turmeric, zeama de lămâie și sarea se pun în cana de blender împreună cu apă cât să treacă…Continue reading „Maioneză” vegetală
Supă cremă de avocado
Ingrediente: 1 avocado copt 1 castravete 2 căței de usturoi zeama de la o jumătate de lămâie un praf de sare 300 ml lapte vegetal rece / apă – pentru ornat: pătrunjel verde semințe de cânepă (opțional) Mod de preparare: Toate ingredientele se pun în blender și se procesează până rezultă o cremă fină. Se…Continue reading Supă cremă de avocado
Salată cu hrișcă
Ingrediente: 100 g hrișcă verde hidratată 1 ardei roșu o legătură de pătrunjel o mână de spanac 6 nuci zeama de la o jumătate de lămâie 4 căței de usturoi 3 linguri de tahini (pastă de susan) sare după gust Mod de preparare: Ardeiul se taie cubulețe. Pătrunjelul și spanacul se toacă mărunt. Nucile se…Continue reading Salată cu hrișcă
Tahini (pastă de susan)
Ingrediente: 8 linguri susan 4 linguri caju (opțional) zeama de la o jumătate de lămâie 100 – 150 ml apă (în funcție de consistența dorită) sare Mod de preparare: Se amestecă toate ingredientele în blender, ca să rezulte o pastă cremoasă.
Salată de linte roșie cu legume
Ingrediente: 100 g linte roșie 100 g amestec orez integral și sălbatic (sau doar orez integral) 200 g broccoli 200 g sfeclă roșie crudă 200 g morcov crud o mână de nuci românești o jumătate de legătură de pătrunjel frunze măsline (opțional) 3 linguri ulei zeamă de lămâie după gust un praf de sare Mod…Continue reading Salată de linte roșie cu legume
„Brânzică” de nuci braziliene
Ingrediente: 100 g nuci braziliene crude înmuiate pentru 2-3 ore 1 linguriță fulgi de drojdie inactivă 3-4 linguri zeamă de lămâie o linguriță praf de ceapă sau o jumătate de ceapă mică sare Mod de preparare: Se pun toate ingredientele în blender. Se adaugă apă ca să treacă cu un deget de ingrediente, și se…Continue reading „Brânzică” de nuci braziliene
Dovlecei cu sos de roșii
Ingrediente: un dovlecel potrivit 2 roșii medii coapte / 1 roșie și 4-5 felii de roșii deshidratate o jumătate de gogoșar roșu 2 căței de usturoi câteva frunze de busuioc verde (după gust) o lingură ulei sare o lingură ceapă deshidratată (opțional) Mod de preparare: Dovlecelul crud se curăță de coajă, apoi se taie fășii subțiri…Continue reading Dovlecei cu sos de roșii
Pastă de avocado cu măsline
Ingrediente: un avocado copt bine (avocado este copt atunci când la palpare se simte ca o caisă coaptă) 100 g măsline fără sâmburi zeama de la o jumătate de lămâie 2 căței de usturoi sau o jumătate de ceapă mică Mod de preparare: Se pasează avocado, măslinele și zeama de lămâie cu blenderul stick. La…Continue reading Pastă de avocado cu măsline