Ingrediente: 200 g soia 2 linguri făină (fină) de mălai 1/4 ceapă mică 4 căței de usturoi 2 linguri fulgi de drojdie sare (după gust) 2 linguri ulei Mod de preparare: Se lasă soia la înmuiat pentru 12-15 ore; în acest timp apa se schimbă de mai multe ori (2-3 ori), după care se lasă…Continue reading Papară vegană
Categorie: Rețete
Acesta este indexul tuturor subcategoriilor pentru reţete vegane
Salată de fasole boabe
Ingrediente: 1 cană fasole boabe (fiartă) 1 cană orez integral (fiert) 1 ceapă roșie tăiată mărunt zeama de la 1 lămâie 1 mână bună de frunze de spanac (crud) o jumătate de salată verde 2 linguri ulei un praf de sare Mod de preparare: Spanacul și salata se taie mărunt; se adaugă celălalte ingrediente și…Continue reading Salată de fasole boabe
Grisine
Ingrediente: 1 ceașcă ulei de măsline 2 cești apă 1 linguriță sare 3 linguri susan 1 lingură chimen făine cât cuprinde să iasă un aluat care se poate întinde ușor fără să fie lipicios Mod de preparare: Se amestecă și se frământă bine toate ingredientele; coca se lasă la odihnit aproximativ 1 oră, apoi se…Continue reading Grisine
Morcoveață
Ingrediente: 200 g morcov crud răzuit mărunt 200 g făină de floarea soarelui 100 g nuci tocate 100 g stafide 1/4 pudră de vanilie 150 g curmale fără sâmburi 100 ml apă 1 praf de sare Mod de preparare: Curmalele și apa se procesează în blender până rezultă o cremă fină. Această cremă se amestecă într-un…Continue reading Morcoveață
„Brânzică” vegană
Ingrediente: 1/2 cană caju 2 căni apă 3 linguri amidon 1/2 cană fulgi de ovăz un praf de ceapă uscată sare zeama de la jumătate de lămâie Mod de preparare: Se pun toate ingredientele în blender și se procesează până rezultă o cremă fină. Această cremă o punem într-un vas, la foc mic, și amestecăm…Continue reading „Brânzică” vegană
Prăjitură cu morcov
Ingrediente: 400 g făină 100 g unt de cocos sau 100 ml ulei 2 căni morcovi răzuiți mărunt puțină vanilie coaja de la 1/2 lămâie un praf de sare 1 linguriță rasă bicarbonat de sodiu, stins cu zeamă de lămâie sau oțet Mod de preparare: Peste făină punem untul de cocos și amestecăm până se…Continue reading Prăjitură cu morcov
"Unt" vegetal
Ingrediente: 200 g caju/migdale decojte 100 ml apă 250 g ulei de cocos 1 linguriță fulgi de drojdie (opțional) 1 linguriță lecitină de soia un praf de sare (după gust) 3 linguri zeamă de lămâie 2 foițe de ceapă albă Mod de preparare: Caju/migdale împreună cu apa se procesează în blender până rezultă o pastă…Continue reading "Unt" vegetal
Salată de vinete (simplă)
Ingrediente: 1 kg vinete coapte și tocate 4 linguri ulei 1-2 linguri pastă de susan/ulei de susan puțină ceapă tocată (în funcție de gust) sare (după gust) Mod de preparare: Vinetele tocate se amestecă bine cu restul ingredientelor în afară de ceapă. Ceapa se adaugă când vinetele sunt reci! Poftă bună 🙂 FranciscSunt pasionat de…Continue reading Salată de vinete (simplă)
Drob
Ingrediente: 1 cană nucă măcinată 1 cană pesmet 1 ceapă + câțiva căței de usturoi o mână de pătrunjel tocat mărunt puțin (câteva frunzulițe) busuioc (opțional) 1 rădăcină păstârnac 2 linguri ulei sare (după gust) 1 lingură boia ardei (opținal) Mod de preparare: Păstârnacul se fierbe și se face piure. Se amestecă toate ingredientele, punându-se puțin…Continue reading Drob
Pastă de leguminoase
Ingrediente: 1 cană fasole soia fiartă 1/2 cană mazăre fiartă 1 morcov fiert 1 ceapă fiartă/1 lingură ceapă uscată 2 căței usturoi 3-4 boabe ienibahar 1/4 linguriță boabe coriandru 1/2 linguriță boia afumată (opțional) sare după gust 3 linguri ulei puțină apă Mod de preparare: Toate ingredientele se pun în robot și se procesează până…Continue reading Pastă de leguminoase