500g roșii (zemoase, nu apoase) sau roșii la doză 1/2 linguriță vegeta / amestec de condimente 1 ceapă 2 căței de usturoi 1/8 de ardei iute (după preferință se poate adăuga și mai mult) Sare (teoretic pentru 1 porție cel mult 2g ar trebui să fie de ajuns) Condimente după gust: piper negru măcinat, curcuma,…Continue reading Supă cremă de roșii
Categorie: Mâncare gătită
Supă cremă de linte roșie
Ingrediente: 250 g linte roșie 2 cepe mari un morcov o bucată mică de țelină o jumătate de păstârnac o jumătate de pătrunjel rădăcină 3 cartofi sare după gust 3 linguri ulei condimente: 2 frunze de dafin, curry, cayenne, chimen, mentă Mod de preparare: Lintea roșie se spală și se pune la înmuiat timp de…Continue reading Supă cremă de linte roșie
Supă de hokkaido
Supă delicioasă de hokkaido.
Cannelloni cu orez și linte roșie
Ingrediente: paste Cannelloni (9-10 bucăți) 50 g orez 50 g linte roșie Ingrediente anexe: 15-30 g morcov 20 g fasole 20 g mazăre 15 g ardei roșu 6-10 măsline (fără sâmburi) tăiate în bucăți condimente după gust (ierburi de grădină, ierburi de provence, arpagic uscat mărunțit, etc) Cantitatea ingredientelor anexe pot varia după gust și…Continue reading Cannelloni cu orez și linte roșie
Salată cu năut și paste
Ingrediente: 75 g năut (273 kcal) 25 g paste făinoase fusilli / spirelli (87 kcal) 50 g roșii cherry (10 kcal) 25 g ardei (6 kcal) ½ de castravete / 1 castravete mic 40 g boabe fasole roșie fiartă (35 kcal) partea albă de la o ceapă verde / 2-3 rondele de praz 1 lingură…Continue reading Salată cu năut și paste
Zacuscă de dovlecel
Ingrediente: 300 g morcov curățat 3 cepe albe 500 g ardei roșu 500 g dovlecel crud (dacă are semințele deja formate, acestea se scot afară) 2 roșii coapte bine sau o cană de suc de roșii busuioc, cimbru și alte condimente după gust 100 ml ulei sare după gust Mod de preprare: Morcovul curățat, cepele…Continue reading Zacuscă de dovlecel
Pastitsio – Lasagna grecească vegană
Ingrediente: 300 g macaroane (sau orice alte paste tubulare) Ingrediente sos alb: 3 linguri ulei 1 lingură de faină un praf de sare un litru de lapte (caju) 100 g tofu Mod de preparare sos alb: Se pun toate ingredientele (cu excepția la tofu) într-o cratiță care se așează pe foc și se amestecă până rezultă…Continue reading Pastitsio – Lasagna grecească vegană
Drob de linte roșie
Ingrediente: 200 g linte roșie 100 g semințe de floarea soarelui crude, înmuiate 100 g orez fiert pe jumătate o ceapă 3-4 căței usturoi o jumătate de cană suc de roșii 2 linguri fulgi de drojdie inactivă (opțional) 2 linguri ulei o lingură boia dulce sau 2 linguri pastă de ardei o linguriță sare (preferabil…Continue reading Drob de linte roșie
Burgeri de linte roșie și quinoa
Ingrediente: 50 g quinoa 50 g linte roșie 4 căței de usturoi o ceapă mică 2 linguri fulgi de drojdie inactivă 2 linguri pesmet sau fulgi de ovăz mărunțiți o jumătate de legătură de pătrunjel 2 linguri sos de ardei o lingură ulei 2 linguri susan puțin mărar un praf de chimen o jumătate linguriță…Continue reading Burgeri de linte roșie și quinoa
Dovlecei umpluți cu legume
Ingrediente: 3 dovlecei de aprox 10-15 cm 500 g mix pentru salată mexicană 100 g tofu Mod de preparare Dovleceii se taie pe lung în jumătate și se curăță de semințe. Amestecul mexican se pune în tigaie cu un praf de sare, o lingură ulei și 100 ml apă și se lasă la foc mic…Continue reading Dovlecei umpluți cu legume