Ingrediente: o cană năut înmuiat 4 linguri fulgi de drojdie inactivă 2 linguri semințe de in o lingură chia o linguriță turmeric 2 linguri ulei o jumătate linguriță drojdie uscată o treime linguriță sare neagră usturoi tocat mărunt după gust condimente după gust Mod de preparare: Se pun toate ingredientele în blender împreună cu…Continue reading Clătită de năut
Categorie: Mâncare gătită
Orez libanez cu linte
Ingrediente: o cană linte roșie o jumătate cană orez o ceapă tocată mărunt 4-5 căței de usturoi tocați 1/2 linguriță chimen 1/2 linguriță turmeric 1/2 linguriță curry 2 linguri ulei sare după gust câteva măsline (opțional) Mod de preparare: Ceapa, usturoiul și aromele se înăbușesc în apă cu sare și puțin ulei. Se adaugă orezul…Continue reading Orez libanez cu linte
Mititei vegetarieni
„Mititei” vegetarieni. Un produs fără carne cu formă asemănătoare mititeilor tradiționali românești, ce nu își propun să imite gustul sau aroma acestora.
Mâncare de năut
Ingrediente: 200 g năut 2 cartofi 3 cepe 3 ardei roșii sau 5-6 linguri pastă de ardei 2 linguri ulei 3 frunze dafin puțin busuioc uscat 2-3 căței de usturoi 4-5 linguri suc de roșii verdeață sare după gust Mod de preparare: Năutul se pune la înmuiat aproximativ 12 ore, după care se pune la…Continue reading Mâncare de năut
Burger de năut
Ingrediente: 200 g năut 50 g pesmet o cană fulgi de ovăz mărunțiți 3 linguri pastă de ardei 4 linguri ulei 10 căței de usturoi 3 boabe de ienibahar o jumătate linguriță coriandru 100 g fulgi de drojdie inactivă o legătură de mărar / pătrunjel tocat 2 cepe tocate mărunt alte condimente după preferință sare…Continue reading Burger de năut
Pizza
Ingrediente: Blat: 500 g făină integrală o jumătate linguriță drojdie uscată 200-250 ml apă călduță 2-3 linguri ulei un praf de sare Se amestecă ingredientele uscate, se adaugă apa călduță și se frământă bine. Trebuie să rezulte un aluat elastic. La sfârșit se adaugă uleiul și se mai frământă împreună cu acesta. Se acoperă vasul…Continue reading Pizza
Dovlevine
Ingrediente: 1 dovlecel 1 vânătă o lingură ulei un praf de sare Mod de preparare: Dovlecelul și vânăta se spală bine, apoi se taie cubulețe (dacă dovlecelul este proaspăt, se poate folosi împreună cu coaja). Se presară sarea, se amestecă bine și se lasă aproximativ o jumătate de oră. Dacă și-a lăsat zeamă, aceasta se…Continue reading Dovlevine
Pilaf de mei cu tocăniță de ardei copt
Pilaf de mei Ingrediente: 2 cepe tocate mărunt 1 morcov mic răzuit 100 g țelină răzuită 1 ardei roșu tăiat cubulețe 3 căței de usturoi tocați mărunt 1 lingură ulei 200 g mei sare după gust pătrunjel verde măsline Mod de preparare: Ceapa, morcovul, țelina, ardeiul, usturoiul, uleiul și 100 ml apă se pun într-un…Continue reading Pilaf de mei cu tocăniță de ardei copt
Biscuiți sărați
Ingrediente: 2 căni făină de grâu integrală 1 cană fulgi de ovăz 1/2 cană ulei (de măsline) 1/2 linguriță sare apă cât cuprinde ca să rezulte un aluat elastic Mod de preparare: Se amestecă componentele uscate, apoi se adaugă uleiul și apa și se frământe bine, astfel încât să rezulte o cocă elastică. Se întinde…Continue reading Biscuiți sărați
„Mititei” vegetali
Ingrediente: 200 g mazăre 100 g soia boabe 150 g griș 150 g gluten 100g făină integrală 50 g fulgi de drojdie 100 g nucă măcinată sau semințe de floarea soarelui măcinate 2 linguri boia de ardei o ceapă potrivită 5-6 căței de usturoi câte un vârf de cuțit de coriandru și ienibahar 1/2 linguriță…Continue reading „Mititei” vegetali