Zutaten:
- 5 Esslöffel Chia-Samen
- 4 Esslöffel rohe Sonnenblumenkerne
- 4 Esslöffel Cashew
- 2 Esslöffel Sesam
- 3 Esslöffel Mandeln
- 3 Esslöffel Öl
- Salz nach Geschmack
- Zitronensaft nach Geschmack
- 2 Esslöffel rohe gehackte Zwiebel
- 1/2 Esslöffel getrocknete Zwiebel (optional)
Zubereitung:
Die Sonnenblumenkerne, Cashews, der Sesam und die Mandeln für ein paar Stunden erweichen und danach in Mixer zusammen mit einer Tasse Wasser, den Salz, Öl, Zitronensaft und trockenen Zwiebeln bis zu einer feinen Paste verarbeiten. Die Komposition in eine Schüssel geben und mit den Samen von Chia und der rohen Hack Zwiebel vermischen. Man kühlt es ab und rührt ab und zu bis die Chia-Samen gut hydriert sind und die Paste eine gute Konsistenz erlangt hat. Schließlich kann man, vorzugsweise, Petersilie oder gehackten Dill hinzugefügt werden.
