Ingredientes:
- 200 g de quinoa hervida
- Una taza de garbanzos hervidos
- 150 g de tofu picado en cubitos
- Una ensalada verde
- Una cuchara de aceite
- Un diente de ajo machacado (opcional)
- Zumo de limón al gusto
- Una pizca de sal
Modo de la preparación:
Remover todo aparte de la lechuga. La lechuga se pica y se añade sólo antes de servir.
Nota sobre el modo de ebullición para la quinua:
La quinua se lava en varias aguas. Hervir una parte de la quinua y 2 partes de agua. Desde el momento en que empieza a hervir, deje 15 minutos, luego detenga el fuego y deje la tapa encendida hasta que se absorba toda el agua.
