Ingredientes:
300 g de macarrones (o cualquier otra pasta tubular)
Ingredientes de la salsa blanca:
3 cucharadas de aceite
1 cucharada de harina
Una pizca de sal
Un litro de leche (castañas de cajú)
100 g de tofu
Modo de preparación salsa blanca:
Coloque todos los ingredientes (excepto el tofu) en una cacerola que se asiente sobre el fuego y revuelva hasta que se conserve en una salsa de consistencia cremosa. Cuando esté listo añada 100 g del tofu raspado, revuelva bien y deje a un lado.
Ingredientes de la salsa roja:
½ kg pimienta roja
2 cebollas
Un zumo de tomate de vidrio
3 cucharadas de gránulos de soja
2 cucharadas de copos de levadura inactivos (opcional)
2 cucharadas de aceite
Una pizca de sal
½ cucharadita de albahaca seca (o verde)
½ cucharadita de tomillo
1 hoja de laurel
Modo de cocción salsa roja:
La cebolla y la pimienta se pican y se ponen a înnăbușit con ½ vaso de agua junto con la sal y el aceite. Lo dejamos caer, luego añadimos el zumo de tomate, los gránulos empapados por separado y las especias. Déjalo caer un poco.
Modo de la preparación:
En un plato yena, ponemos la mitad de la salsa blanca, sobre la cual ponemos la mitad de la cantidad de macarrones cocidos, luego la salsa roja, el resto de la pasta, y ponemos el resto de la salsa blanca encima. Sacudimos el bote un poco para que la salsa quepa entre los macarrones. Ponemos la tapa y dejamos en el horno por unos 40 minutos hasta que los gustos están arriba.
Sirve caliente o frío.
Nota: usted puede utilizar cualquier otra especia después de preferencia. También puede añadir más queso de tofu a la salsa blanca.
Soy un apasionado de las ciencias naturales y las ciencias aplicadas. También me gusta la música.