Ingredientes:
- 100 g de harina de almendra o lo que queda después de la preparación de la leche de almendra
- 100 g de mantequilla de maní
- 3 plátanos maduros bien
- 2 cucharadas de aceite
- Un polvo de vainilla
- Una pizca de sal
- 200 g de avena pequeña
- 100 g fechas no-pips
- 100 ml de agua
Modo de la preparación:
El agua y las fechas se ponen en Blender y se procesan para producir una pasta. En un bol ponemos la pasta resultante, sobre la que añadimos los plátanos machacados con tenedor, mantequilla de maní, harina de almendra, aceite, vainilla, sal y los mezclamos bien. Cuando la mezcla sea homogénea, añada la harina de avena, revuelva a fondo y deje que el resultado de la masa descanse unos 20 minutos. Formamos las galletas en la forma deseada, con la mano humedecida, y las cocemos al horno en el fuego apropiado hasta que comienzan a rumenească en los bordes.
Nota: si es necesario, se pueden añadir algunas cucharadas de agua durante la preparación, para que la masa pueda trabajarse fácilmente.
