Ingredientes: 300 g de zanahoria limpiada 3 cebollas blancas 500 g de pimiento rojo 500 g de calabacín crudo (si tiene semilla ya formada, se retiran) 2 tomates finamente cocidos o una taza de zumo de tomate Albahaca, tomillo y otras especias al gusto 100 ml de aceite Sal al gusto Modo Preprare: zanahoria limpia,…Continúa leyendo Zacuscă de calabacín
Categoría: Comida cocinada
Pastitsio-lasaña vegana griega
Ingredientes: 300 g de macarrones (o cualquier otra pasta tubular) Ingredientes de la salsa blanca: 3 cucharadas de aceite 1 cucharada de harina Una pizca de sal Un litro de leche (castañas de cajú) 100 g de tofu Modo de preparación salsa blanca: Coloque todos los ingredientes (excepto el tofu) en una cacerola que se…Continúa leyendo Pastitsio-lasaña vegana griega
Lentejas rojas
Ingredientes: 200 g lentejas rojas 100 g semillas de girasol crudas, empapadas 100 g de arroz medio cocido una cebolla 3-4 dientes de ajo Media taza de zumo de tomate 2 cucharadas de copos de levadura inactivos (opcional) 2 cucharadas de aceite Una cuchara de pimentón dulce o 2 cucharadas de pasta de pimienta o…Continúa leyendo Lentejas rojas
Hamburguesas de lentejas rojas y quinoa
Ingredientes: 50 g quinoa 50 g lentejas rojas 4 dientes de ajo Una pequeña cebolla 2 cucharadas de copos de levadura inactivos 2 cucharadas de pan rallado o avena mărunțiți Medio eslabón de perejil 2 cucharadas de salsa de pimienta Una cuchara de aceite 2 cucharadas de sésamo Pequeño eneldo Un comino en polvo Media…Continúa leyendo Hamburguesas de lentejas rojas y quinoa
Calabacín relleno de verduras
Ingredientes: 3 calabacines aprox 10-15 cm 500 g Mix para Ensalada mexicana 100 g de tofu Modo de preparación El calabacín se corta de largo a la mitad y se limpia de las semillas. La mezcla mexicana se pone en la sartén con una pizca de sal, una cuchara de aceite y 100 ml de…Continúa leyendo Calabacín relleno de verduras
Garbanzos panqueque
Ingredientes: Una taza de garbanzos sumergidos 4 cucharadas de copos de levadura inactivos 2 cucharadas de semillas de lino Una cuchara de Chia Una cucharadita de cúrcuma 2 cucharadas de aceite Media cucharadita de levadura seca Una tercera cucharadita de sal negra Ajo picado después del gusto Especias al gusto Modo de la preparación:…Continúa leyendo Garbanzos panqueque