Ingrediente: 1 kg vinete coapte (scurse de zeamă) Ingrediente „maioneză”: 2 cartofi fierți 2 linguri muștar zeama de la 1/2 lămâie aproximativ 200 ml apă (în funcție de cartofi, de cum cere) 3 linguri mei fiert 1 praf turmeric (se pune foarte foarte puțin, doar pentru culoare; dacă se scapă mai mult, maioneza devine amară)…Continue reading Salată de vinete
Bomboane cu migdale
Ingrediente: 200 g migdale măcinate (sau pulpa de migdală care a rămas de la prepararea laptelui) 200 g semințe de floarea soarelui (crude) 5-6 linguri făină de ovăz (se poate face și din fulgi de ovăz) 100 g curmale (fără sâmburi) 2 linguri carob 1/2 baton de vanilie 1 praf de sare 2-3 linguri un…Continue reading Bomboane cu migdale
Pateu de linte
Ingrediente: 200 g linte verde fiartă 1 cană de nuci (românești) hidratate câteva ore 1/2 ceapă (de mărime potrivită) 1 lingură pastă miso 1 lingură ulei de măsline 1 praf de sare 4-5 felii de roșii deshidratate (opțional) 1 lingură de ardei uscat (opțional) Mod de preparare: Se pun toate ingredientele în robot și se…Continue reading Pateu de linte
Cremă parfumată
Ingrediente: 2 linguri unt de Shea 2 lingurițe ulei de măsline o jumătate de linguriță ceară de albine 5-6 picuri vitamina E 3 ml uleiuri esențiale (eu am folosit un amestec de liliac alb, ylang-ylang, bergamotă) Mod de preparare: Ceara și untul de Shea se pun într-un vas pe baia de apă și se amestecă…Continue reading Cremă parfumată
Ruladă cu nucă
Ingrediente: 250 g fulgi de ovăz 100 g curmale (fără sâmburi) / 2-3 linguri de miere 1/2 baton vanilie măcinat 1 praf de sare 1/4 linguriță praf de turmeric 150 ml lapte de migdale / apă Mod de preparare: Fulgii de ovăz se macină în râșința de cafea până devin ca făina, apoi toate ingredientele…Continue reading Ruladă cu nucă
Colaborare: 2Vegan – Intercer
Începând cu 8 aprilie 2012, blogul nostrul 2Vegan a început o colaborare cu siteul Intercer. Această colaborare constă în distribuirea rețetelor noastre pe InterCer. Mulțumim administratorului acestui website, Lucian Mihăilescu pentru această oportunitate.
Budincă (cu fructe)
Ingrediente: 400 g fulgi de ovăz 5 smochine tăiate mărunt 10 curmale 5 mere tăiate cubulețe 200 g vișine 1/2 baton de vanilie 50 g stafide 1 praf de sare aproximativ 1 1/2 căni de apă goji Mod de preparare: Apa, curmalele, vanilia și sarea se pun în blender și se procesează până rezultă o…Continue reading Budincă (cu fructe)
Biscuiți cu vișine
Ingrediente: 300 g nuci (românești) 200 g migdale crude 100 g susan 5 mere (mărime potrivită) 300 g vișine (noi am pus vișine congelate) 3-4 linguri miere 1/2 baton vanilie 1 parf de sare 400 g fulgi de ovăz puțină apă Mod de preparare: Nucile, susanul și migdalele se macină mărunt; merele se rad pe…Continue reading Biscuiți cu vișine
Chiftele
Ingrediente: 550 g fulgi de ovăz 3 cartofi cruzi (răzuiți mărunt) 2 ardei roșii măcinați/100g pastă de ardei 1 morcov crud (măcinat mărunt) 1 ceapă mare/2 cepe potrivite crud(e) 1 căpățână usturoi 200 g miez floarea soarelui crud (măcinat) 1 legătură pătrunjel + 1 legătură mărar tocate mărunt 1/4 lingurință coriandru câteva boabe ienibahar 1/2…Continue reading Chiftele
Negresă
Ingrediente: 200 g alune de pădure 200 g nuci 3 linguri unt de migdale (opțional) 100 g curmale fără sâmburi (mai mult sau mai puțin în funcție de gust) o jumătate baton de vanilie 2 linguri carob 1 cană făină de ovăz 200 ml lapte sau apă un praf de sare Mod de preparare: Curmalele…Continue reading Negresă