Ingrediente: 300 g morcov curățat 3 cepe albe 500 g ardei roșu 500 g dovlecel crud (dacă are semințele deja formate, acestea se scot afară) 2 roșii coapte bine sau o cană de suc de roșii busuioc, cimbru și alte condimente după gust 100 ml ulei sare după gust Mod de preprare: Morcovul curățat, cepele…Continue reading Zacuscă de dovlecel
Salată
Ingrediente: 300 g fasole roșie sau neagră, sau amestec 1 castravete 2 fire ceapă verde o jumătate de ceapă roșie o legătură de pătrunjel 200 g porumb boabe 2 roșii potrivite 2-3 linguri zeamă de lămâie 2 linguri ulei sare după gust Mod de preparare: Se taie castravetele, roșiile, ceapa și pătrunjelul cât se dorește…Continue reading Salată
Biscuiți cu migdale
Ingrediente: 100 g făină de migdale sau ceea ce rămâne după prepararea laptelui de migdale 100 g unt de arahide 3 banane coapte bine 2 linguri ulei un praf de vanilie un praf de sare 200 g fulgi de ovăz mărunți 100 g curmale fără sâmburi 100 ml apă Mod de preparare: Apa și curmalele…Continue reading Biscuiți cu migdale
Pastitsio – Lasagna grecească vegană
Ingrediente: 300 g macaroane (sau orice alte paste tubulare) Ingrediente sos alb: 3 linguri ulei 1 lingură de faină un praf de sare un litru de lapte (caju) 100 g tofu Mod de preparare sos alb: Se pun toate ingredientele (cu excepția la tofu) într-o cratiță care se așează pe foc și se amestecă până rezultă…Continue reading Pastitsio – Lasagna grecească vegană
Drob de linte roșie
Ingrediente: 200 g linte roșie 100 g semințe de floarea soarelui crude, înmuiate 100 g orez fiert pe jumătate o ceapă 3-4 căței usturoi o jumătate de cană suc de roșii 2 linguri fulgi de drojdie inactivă (opțional) 2 linguri ulei o lingură boia dulce sau 2 linguri pastă de ardei o linguriță sare (preferabil…Continue reading Drob de linte roșie
Burgeri de linte roșie și quinoa
Ingrediente: 50 g quinoa 50 g linte roșie 4 căței de usturoi o ceapă mică 2 linguri fulgi de drojdie inactivă 2 linguri pesmet sau fulgi de ovăz mărunțiți o jumătate de legătură de pătrunjel 2 linguri sos de ardei o lingură ulei 2 linguri susan puțin mărar un praf de chimen o jumătate linguriță…Continue reading Burgeri de linte roșie și quinoa
Salată de quinoa
Ingrediente: 200 g quinoa fiartă o cană năut fiert 150 g tofu tăiat cuburi o salată verde o lingură ulei un cățel de usturoi zdrobit (opțional) zeamă de lămâie după gust un praf de sare Mod de preparare: Se amestecă totul în afară de salata verde. Salata verde se toacă și se adaugă doar înainte…Continue reading Salată de quinoa
Tort cu ciocolată (2)
Ingrediente blat: 10 curmale 100 g alune / unt de alune / nuci 150 g biscuiți simpli zdrobiți 50 g fulgi quinoa / fulgi de ovăz mărunți 2 linguri praf de roșcove un praf de sare vanilie 100 ml apă Se pun în blender toate ingredientele în afară de biscuiți zdrobiți și fulgi de cereale.…Continue reading Tort cu ciocolată (2)
Prăjitură cu mere
Ingrediente: 3/4 cană apă călduță 1/2 cană ulei o cană făină de ovăz (făcută din fulgi râșniți) o cană făină de grâu un praf de sare vanilie după gust 1 kg mere Mod de preparare: Se frământă toate ingredientele în afară de mere până rezultă un aluat elastic. 2/3 din aluat se întinde în tavă, apoi…Continue reading Prăjitură cu mere
Dovlecei umpluți cu legume
Ingrediente: 3 dovlecei de aprox 10-15 cm 500 g mix pentru salată mexicană 100 g tofu Mod de preparare Dovleceii se taie pe lung în jumătate și se curăță de semințe. Amestecul mexican se pune în tigaie cu un praf de sare, o lingură ulei și 100 ml apă și se lasă la foc mic…Continue reading Dovlecei umpluți cu legume