„Mititei” vegetarieni. Un produs fără carne cu formă asemănătoare mititeilor tradiționali românești, ce nu își propun să imite gustul sau aroma acestora.
Cremă / budincă de orez
2 linguri de făină de soia și o cană și jumătate de apă se amestecă bine și se fierbe până cantitatea ajunge a jumătate. Compoziția rezultată se pune în blender și se adaugă 300 g orez fiert, 2 linguri de miere sau 50 g curmale, vanilie după gust, un praf de sare și 2…Continue reading Cremă / budincă de orez
Ciocolată (2)
Ingrediente: 100 g curmale fără sâmburi 150 ml apa 100 g alune/arahide/floarea soarelui 2 linguri carob 2-3 linguri unt/ulei de cocos vanilie anason stelat (un braț de stea) un praf de sare. Mod de preparare: Curmalele, apa, vanilia, anasonul, sarea, carobul, uleiul de cocos se pun în blender și se procesează până rezultă o cremă…Continue reading Ciocolată (2)
Salată mixtă
Ingrediente: 250 g spanac o salată verde un morcov 3-4 ridichi roşii 3 fire ceapă verde 1 fir usturoi verde sau 1-2 căței de usturoi zdrobiți 250 g fasole fiartă 100 g cușcuș fiert o legătură de pătrunjel 400 g roşii 2 castraveţi zeama de la o lămâie 3-4 linguri ulei sare Mod de preparare: Spanacul,…Continue reading Salată mixtă
Salată de cuș-cuș cu sfeclă
Ingrediente: 300 g cuș-cuș fiert 200 g sfeclă roșie fiartă, tăiată cubulețe 200 g porumb 200 g morcov ras 150 g măsline fără sâmburi feliate câteva fire de ceapă verde tocată mărunt o legătură de pătrunjel tocat mărunt 3 linguri ulei sare după gust zeamă de lămâie după gust opțional, brânză tofu tăiată cubulețe Mod…Continue reading Salată de cuș-cuș cu sfeclă
Prăjitură cu ciocolată albă
Ingrediente blat: 300 g fulgi de ovăz 3 linguri ulei de cocos 3 linguri semințe de in 5 linguri pastă de curmale sau miere Ingrediente ciocolată albă: 150 g unt de cacao 100 g unt de cocos 50 g caju smântâna dintr-o cutie cu lapte de cocos (după ce s-a ținut cutia la rece,…Continue reading Prăjitură cu ciocolată albă
Salată de cuș-cuș / mei
Ingrediente: 400 g cuș-cuș sau mei 300 g năut fiert 200 g roșii cherry 200 g ardei roșu 200 g castravete o ceapă roșie sau 3-4 fire ceapă verde o legătură pătrunjel o mână miez de nucă mărunțit 3 linguri ulei zeama de la o lămâie sare după gust Mod de preparare: Peste cuș-cuș se…Continue reading Salată de cuș-cuș / mei
Croissant cu ciocolată
Ingrediente aluat: 500 g făină 200 ml lapte vegetal călduț / apă călduță 50 ml ulei 2 lingurițe drojdie 1/2 linguriță curcuma arome după gust (lămâie, portocală, vanilie) un praf de sare Se amestecă toate ingredientele, astfel încât să rezulte un aluat elastic. Se lasă coca într-un vas acoperit până își dublează volumul. Ingrediente umplutură:…Continue reading Croissant cu ciocolată
Rulouri cu scorțișoară
Ingrediente aluat: 500 g făină 200 g lapte vegetal / apă călduță 100 g pastă de curmale 50 g ulei de măsline 1/3 linguriță turmeric 2 lingurițe drojdie uscată vanilie coajă de lămâie un praf de sare Ingrediente umplutură: 200 g pastă de curmale 2 linguri scorțișoară 250 g nucă măcinată mai mare Mod de…Continue reading Rulouri cu scorțișoară
Cremă pentru napolitane
Ingrediente: 8 linguri pastă de curmale 200 g floarea soarelui râșnită ca făina 100 g unt de arahide vanilie / alte arome după gust 3-4 linguri carob Mod de preparare: Se amestecă totul bine ca să rezulte o cremă, și se ung foile de napolitană. Se pune o greutate peste ultima foaie și se lasă…Continue reading Cremă pentru napolitane