Ingrediente: paste Cannelloni (9-10 bucăți) 50 g orez 50 g linte roșie Ingrediente anexe: 15-30 g morcov 20 g fasole 20 g mazăre 15 g ardei roșu 6-10 măsline (fără sâmburi) tăiate în bucăți condimente după gust (ierburi de grădină, ierburi de provence, arpagic uscat mărunțit, etc) Cantitatea ingredientelor anexe pot varia după gust și…Continue reading Cannelloni cu orez și linte roșie
Etichetă: orez
Orez libanez cu linte
Ingrediente: o cană linte roșie o jumătate cană orez o ceapă tocată mărunt 4-5 căței de usturoi tocați 1/2 linguriță chimen 1/2 linguriță turmeric 1/2 linguriță curry 2 linguri ulei sare după gust câteva măsline (opțional) Mod de preparare: Ceapa, usturoiul și aromele se înăbușesc în apă cu sare și puțin ulei. Se adaugă orezul…Continue reading Orez libanez cu linte
Pateu de pătrunjel
Ingrediente: 400 g rădăcină pătrunjel cremă Mod de preparare: Rădăcinile se rad pe răzătoarea cu găuri mici după care vor fi amestecate cu crema (de mai jos). Ingrediente cremă: 2 linguri orez fiert 2-3 linguri caju/floarea soarelui zeama de la ½ lămâie 1 lingură ulei un cățel usturoi un praf de sare (după gust) Mod de…Continue reading Pateu de pătrunjel
Salată de fasole boabe
Ingrediente: 1 cană fasole boabe (fiartă) 1 cană orez integral (fiert) 1 ceapă roșie tăiată mărunt zeama de la 1 lămâie 1 mână bună de frunze de spanac (crud) o jumătate de salată verde 2 linguri ulei un praf de sare Mod de preparare: Spanacul și salata se taie mărunt; se adaugă celălalte ingrediente și…Continue reading Salată de fasole boabe
Pateu de floarea soarelui
Ingrediente: 300 g semințe floarea soarelui (crude) 4 linguri orez fiert 2 linguri ulei (preferabil de măsline) zeama de la 1 lămâie un praf de sare 1 fir de ceapă verde tocat verdeață (eu am folosit mărar, pătrunjel) 2-3 linguri de apă Mod de preparare: Semințele de floarea soarelui se pun la înmuiat în apă…Continue reading Pateu de floarea soarelui
Ciorbă de perișoare
Ingrediente: o ceapă un morcov o rădăcină de pătrunjel țelină 50 g (ochiometric 😛 ) ardei roșu o jumătate bulion (suc de roșii) o cană Mod de preparare: Zarzavaturile se toacă mărunt și se pun (în oală) pe foc cu puțină apă și o lingură de ulei. După ce s-au înmuiat zarzavaturile, se adaugă: 2…Continue reading Ciorbă de perișoare
Smântână vegetală
Ingrediente: Orez fiert 450 g, caju 130 g, 1 lamâie mare (sau 2 mici), un praf de sare, ulei 150 – 250 ml, 1 – 2 cani apă rece (în funcţie de consintenţa dorită) Mod de preparare: Se pun toate ingredientele în blender şi se blenduiesc până ajung la consistenţa unei smântâni. Produsul final va avea aproximativ 1400…Continue reading Smântână vegetală