Ingrediente: 400 g rădăcină pătrunjel cremă Mod de preparare: Rădăcinile se rad pe răzătoarea cu găuri mici după care vor fi amestecate cu crema (de mai jos). Ingrediente cremă: 2 linguri orez fiert 2-3 linguri caju/floarea soarelui zeama de la ½ lămâie 1 lingură ulei un cățel usturoi un praf de sare (după gust) Mod de…Continue reading Pateu de pătrunjel
Etichetă: pateu
Pastă de leguminoase
Ingrediente: 1 cană fasole soia fiartă 1/2 cană mazăre fiartă 1 morcov fiert 1 ceapă fiartă/1 lingură ceapă uscată 2 căței usturoi 3-4 boabe ienibahar 1/4 linguriță boabe coriandru 1/2 linguriță boia afumată (opțional) sare după gust 3 linguri ulei puțină apă Mod de preparare: Toate ingredientele se pun în robot și se procesează până…Continue reading Pastă de leguminoase
Pateu de soia (2)
Ingrediente: 200 g boabe de soia 1 morcov 1 ceapă 2 linguri ulei sare ienibahar și coriandru (după gust) Mod de preparare: Boabele de soia se spală și se pun la înmuiat pentru 24-36 ore în apă rece. În tot acest timp apa trebuie schimbată de mai multe ori. După trecerea acestui timp se pune…Continue reading Pateu de soia (2)
Pateu de floarea soarelui
Ingrediente: 300 g semințe floarea soarelui (crude) 4 linguri orez fiert 2 linguri ulei (preferabil de măsline) zeama de la 1 lămâie un praf de sare 1 fir de ceapă verde tocat verdeață (eu am folosit mărar, pătrunjel) 2-3 linguri de apă Mod de preparare: Semințele de floarea soarelui se pun la înmuiat în apă…Continue reading Pateu de floarea soarelui
Pateu de linte
Ingrediente: 200 g linte verde fiartă 1 cană de nuci (românești) hidratate câteva ore 1/2 ceapă (de mărime potrivită) 1 lingură pastă miso 1 lingură ulei de măsline 1 praf de sare 4-5 felii de roșii deshidratate (opțional) 1 lingură de ardei uscat (opțional) Mod de preparare: Se pun toate ingredientele în robot și se…Continue reading Pateu de linte
Pateu de năut
Ingrediente: 300 g năut 3-4 linguri pastă de susan (sau după gust) 2 linguri ulei de măsline 4 căței de usturoi zeama de la o jumătate de lămâie o linguriță mentă uscată / câteva frunze verzi tocate mărunt sare 2 boabe de cardamon Mod de preparare: Năutul se spală bine și se lasă la înmuiat…Continue reading Pateu de năut