Ingrediente: 3 dovlecei de aprox 10-15 cm 500 g mix pentru salată mexicană 100 g tofu Mod de preparare Dovleceii se taie pe lung în jumătate și se curăță de semințe. Amestecul mexican se pune în tigaie cu un praf de sare, o lingură ulei și 100 ml apă și se lasă la foc mic…Continue reading Dovlecei umpluți cu legume
Etichetă: rețete vegetariene
Batoane de cereale
Ingrediente: o cană unt de arahide sau de migdale 1/2 cană miere / sirop de agave / sirop de arțar 2/3 cană ulei de cocos o cană fulgi de cocos 1/2 cană fulgi de porumb fără zahăr 3 1/2 cană fulgi de ovăz mărunți 2 linguri stafide 2 linguri merișoare 2 linguri semințe de dovleac…Continue reading Batoane de cereale
Clătită de năut
Ingrediente: o cană năut înmuiat 4 linguri fulgi de drojdie inactivă 2 linguri semințe de in o lingură chia o linguriță turmeric 2 linguri ulei o jumătate linguriță drojdie uscată o treime linguriță sare neagră usturoi tocat mărunt după gust condimente după gust Mod de preparare: Se pun toate ingredientele în blender împreună cu…Continue reading Clătită de năut
Praline cu smochine
Ingrediente: 1/2 cană fulgi de ovăz mărunți 1/2 cană alune / nuci sau 4-5 linguri unt de arahide 150 g smochine tocate mărunt 2 linguri apă vanilie un praf de sare o lingură ulei de cocos (opțional) Mod de preparare: Se pun toate ingredientele în robotul cu lamă în „S” și se amestecă până sunt bine…Continue reading Praline cu smochine
Fursecuri cu ciocolată
Ingrediente aluat: 300 g făină 150 ml ulei o lingură miere / pastă de curmale 1/2 linguriță drojdie uscată 50 g coacăze deshidratate / merișoare deshidratate / stafide un praf de sare vanilie, coajă de portocale / lămâie sau alte arome după preferință Mod de preparare: Se amestecă toate ingredientele cu puțină apă călduță, adăugată…Continue reading Fursecuri cu ciocolată
Baton cu arahide
Ingrediente strat 1: 200 g curmale 2-3 linguri unt de arahide 100 ml lapte vegetal Se pun ingredientele în robotul de bucătărie și se procesează, apoi se întinde compoziția într-o tavă. Se presară arahide peste acest strat. Ingrediente strat 2: 4 linguri unt de arahide o lingură miere 4-5 linguri făină de cocos un praf…Continue reading Baton cu arahide
Orez libanez cu linte
Ingrediente: o cană linte roșie o jumătate cană orez o ceapă tocată mărunt 4-5 căței de usturoi tocați 1/2 linguriță chimen 1/2 linguriță turmeric 1/2 linguriță curry 2 linguri ulei sare după gust câteva măsline (opțional) Mod de preparare: Ceapa, usturoiul și aromele se înăbușesc în apă cu sare și puțin ulei. Se adaugă orezul…Continue reading Orez libanez cu linte
Salată libaneză
Ingrediente: o jumătate cană bulgur 2 legături pătrunjel 1 ceapă roșie tocată mărunt 2 castraveți tăiați cuburi 2 roșii tăiate cubulețe un ardei roșu tăiat cuburi un ardei galben/portocaliu tăiat cuburi 3 linguri ulei de măsline zeamă de lămâie după gust sare după gust 2 linguri pastă tahini (opțional) Mod de preparare Bulgurul se fierbe…Continue reading Salată libaneză
Mititei vegetarieni
„Mititei” vegetarieni. Un produs fără carne cu formă asemănătoare mititeilor tradiționali românești, ce nu își propun să imite gustul sau aroma acestora.
Cremă / budincă de orez
2 linguri de făină de soia și o cană și jumătate de apă se amestecă bine și se fierbe până cantitatea ajunge a jumătate. Compoziția rezultată se pune în blender și se adaugă 300 g orez fiert, 2 linguri de miere sau 50 g curmale, vanilie după gust, un praf de sare și 2…Continue reading Cremă / budincă de orez